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要屏蔽催收短信和电话通知信息，可以采取以下几种方法。
1、过滤短信：大多数手机都有短信过滤功能，可以设置关键词或号码进行过滤，将催收短信中的关键词或号码添加到过滤列表中，手机就会自动将这些短信屏蔽。
2、拒接来电：对于电话催收，可以直接拒接来自催收人员的来电，如果担心会错过重要电话，可以设置只接听特定号码的电话，或者将催收人员的号码设置为黑名单。
3、回复短信：可以回复短信告知对方不再接受催收信息，请求对方停止联系，有些催收人员可能会尊重请求，停止联系。
4、与运营商联系：如果以上方法无效，可以联系手机运营商，请求他们协助屏蔽催收电话或短信，运营商可能会提供专门的屏蔽服务或者协助设置屏蔽规则。
5、投诉举报：如果催收行为过于频繁或存在骚扰、恐吓等不当行为，可以向相关部门投诉举报，相关部门会对投诉进行调查，并可能对催收人员进行处罚。
需要注意的是，虽然屏蔽催收短信和电话可以避免不必要的骚扰，但如果债务确实存在且逾期未还，还是需要积极处理债务问题，与债权人协商解决方案，以避免更大的损失，在采取屏蔽措施时，也要注意不要过度干扰他人的正常生活和工作。